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柬埔寨酸辣辣又酸溜溜的醃製水果是甚麼?
介紹這種在台灣我們比較少看過的水果
西印度醋栗
常常在柬埔寨的醃製小攤中吃到一種形狀像小型的水晶南瓜的水果，
你一定不知道它叫西印度醋栗。
是一種綠樹木，樹可以長高3-5米，
花開在老枝幹上，花後結許多青色的小果， 果實形狀像小型的水晶南瓜,
可食用，其果實味酸，一般做成果醬、果汁用於其他菜肴的調味料
或是醃漬後食用。柬埔寨的醃製小攤常見到它。柬埔寨人也習慣喜歡
沾著辣味酸醋醬，出起來又酸又辣十分過癮。西印度醋栗本身的水果味
也很特別，搭上當地特製的酸辣醬，特別的刷嘴。印度醋栗也擁有美白
和抗老化的主要成份,堪稱美容聖品!
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